Hummer,

zubereitet nach IKAROS-Art, wird lebend präsentiert

(1kg für 2 Personen)
Dorado Royal,

gegrillt, anschließend mit Pilzen, Petersilie und frischem Gemüse in Folie gedünstet.
Seewolf gegrillt,

anschließend mit Kräuterbutter, Pilzen, Petersilie und Knoblauch in Folie pochiert.
Mit Salat u. hausgemachten Kartoffeln serviert
Flußkrebse in Weinsud

Mit Möhren, Staudensellerie, Knoblauch, Dill, Petersilie, Schalotten, Gewürze und Weinsud. Mit Vorsuppe

Bestellung ab 4 Personnen
Thunfisch, Salm, Haifisch, Schwertfisch ect. am Spieß,

auf dem Grill zubereitet.
Thunfisch-Filet,

auf dem Grill medium zubereitet.